Kemarin aku nyoba masak 'ramen' for our lunch..selain lagi berusaha (keras) ngurangin makan goreng2an juga kayanya pas banget disantap lagi udara dingin spt sekarang ini.

Ramen memang terkenal sebagai masakan mie Jepang berkuah selain 'udon' yg juga banyak ditemukan di resto2 Jepang. Setau aku, bedanya hanya ada di jenis 'noodle'nya yg lebih tipis dan terkadang kuahnya lebih pekat dan banyak mengandung kecap..tapi gak mutlak juga siih, racikan udon juga banyak yg kurang lebih sama seperti itu.

Ceritanya pengen improv resep niih..jadi selain mengikuti resep basic yaitu merebus mienya dan mencampur bumbunya, aku tambahin dalam kuahnya bawang putih+bombay+jahe trus tumisan daging cincang plus sayur cuciwis, wortel yg dipotong korek api dan tidak lupa silk tofu...setelah mendidih dan siap disajikan jangan lupa sedikit minyak wijen plus taburan wijen sangrai biar ngereseppp. Ada tips niih, pas mie ramennya selesai direbus kan langsung disiram air dingin biar enak setelah ditiriskan tambahin sedikit minyak wijen sambil diaduk2 pake sumpit plus merica .. nyam..nyam.

Seneng banget ngeliat suamiku memuji masakanku trus langsung lahap makannya.
Bisa dipastikan dalam sekejap masakan ramen itu langsunng ludes..des..alhamdulillah, jadi gak mubazir kan ya..

next time mo nyoba lagi ahhh..tapi kali ini enakan tambahain jamur shitake kali ya...
Mo nyoba ? ato...mo mampir kalo aku bikin lagi ? monggo .....